Die Küche des Nahen Ostens und Nordafrikas gehört zu den großzügigsten Küchen überhaupt — vielschichtige Gewürze, langsam gegarte Tiefe, Tische, die zum Teilen gemacht sind. Von außen kann sie jedoch unerreichbar wirken: unbekannte Techniken, lange Zutatenlisten, Gerichte, die man auswärts gegessen, aber nie selbst gekocht hat. Der Geschmack ist das Lernen wert, und es ist zugänglicher, als es aussieht.

Diese Sammlung führt dich Küche für Küche durch die Region. Die Alltagsküche Ägyptens, die duftenden Tajines und Gebäcke Marokkos, die Mezze und Grillgerichte der Türkei und eine eigene Ramadan-Tafel für die wichtigsten Mahlzeiten. Echte Gerichte, richtig erklärt, bereit, dein Zuhause mit dieser Wärme zu füllen.

• Die alltägliche Hausküche Ägyptens — Egyptian Cookbook
• Duftende Tajines, Couscous und Gebäck — Moroccan Cookbook
• Mezze, Grillgerichte und der türkische Tisch — Turkish Cookbook
• Ein komplettes Angebot für die Ramadan-Tafel — Ramadan Cookbook