Die marokkanische Küche schichtet Süßes und Herzhaftes auf eine Weise, wie es kaum eine andere Küche tut — Kreuzkümmel und Zimt, eingelegte Zitrone, getrocknete Früchte, eingearbeitet in langsam gegartes Fleisch. Das sind die Tajines, Couscous-Teller und Eintöpfe, die das Haus mit ihrem Duft erfüllen.
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