Das beste asiatische Essen bedeutet meist eine Lieferung oder ein Tisch im Restaurant — teilweise weil jede Küche ihre eigene Speisekammer, ihre eigenen Techniken und ihre eigene Logik hat, und eine davon zu lernen schon wie ein Projekt wirkt, geschweige denn sechs. Also bleibt der Wok im Schrank, und dieselben drei Lieferservice-Gerichte werden immer wieder bestellt.

Diese Sammlung bringt sechs großartige asiatische Kochtraditionen in einem Set zusammen, jede in ihrem eigenen Buch. Von einem thailändischen Curry über japanische Hausmannskost, koreanische Klassiker, chinesische Pfannengerichte, frische vietnamesische Küche bis hin zu indischen Gewürzen — du bekommst die Gerichte, die du ohnehin gern bestellst, in Restaurantqualität in deiner eigenen Küche, mit den Techniken und der Geschmacksbalance, die sie richtig schmecken lassen.

• Thailändische Balance aus scharf, sauer, salzig und süß — Thailändisch
• Japanische Hausmannskost, klar und präzise — Japanisch
• Koreanische Klassiker, von BBQ bis zum Alltagstisch — Koreanisch
• Chinesische Pfannengerichte und die Technik hinter echtem Wok-Aroma — Chinesisch
• Frische, kräuterbetonte vietnamesische Küche — Vietnamesisch
• Die Würze und Schichtung der indischen Küche — Indisch