La cuisine indienne, c'est l'art de la superposition — faire griller les épices, construire une base, laisser mijoter jusqu'à obtenir bien plus que la somme des bocaux. Cette collection ramène ces techniques à la maison, des currys rapides de semaine aux plats qui méritent qu'on prenne son temps.
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Une vraie page de recette et les instructions pas à pas — exactement telles qu'elles figurent dans le livre.
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Fait pour être cuisinéDes étapes claires et de vrais ingrédients, sans chichi.
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