La cuisine vietnamienne se construit sur le contraste — bouillon chaud et herbes fraîches, croquant contre moelleux, le peps du citron vert et de la sauce de poisson. Ces recettes ramènent cette fraîcheur chez toi, d'un pho mijoté lentement à des bowls et rouleaux rapides, généreusement herbés, que tu assembles à table.
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