La comida vietnamita se construye sobre el contraste — caldo caliente y hierbas frescas, lo crujiente frente a lo suave, el toque de lima y salsa de pescado. Estas recetas traen esa frescura a casa, desde un pho cocinado a fuego lento hasta bowls y rollitos rápidos, cargados de hierbas, que se montan en la mesa.
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