La mejor comida asiática suele significar un pedido para llevar o una mesa de restaurante — en parte porque cada cocina tiene su propia despensa, sus propias técnicas y su propia lógica, y aprender una ya parece un proyecto, ni hablar de seis. Así que el wok se queda en el armario y siguen pidiéndose los mismos tres platos de siempre.

Esta colección reúne seis de las grandes tradiciones culinarias de Asia en un solo set, cada una en su propio libro. Desde un curry tailandés hasta la cocina casera japonesa, los clásicos coreanos, los salteados chinos, la cocina vietnamita fresca y las especias indias — consigues los platos que ya te encanta pedir, con calidad de restaurante en tu propia cocina, con las técnicas y el equilibrio de sabores que hacen que sepan como deben.

• Equilibrio tailandés de picante, ácido, salado y dulce — Tailandesa
• Cocina casera japonesa, limpia y precisa — Japonesa
• Clásicos coreanos, del BBQ a la mesa de cada día — Coreana
• Salteados chinos y la técnica detrás del auténtico sabor a wok — China
• Cocina vietnamita fresca y con protagonismo de las hierbas — Vietnamita
• Las especias y capas de sabor de la cocina india — India