Frutos rojos antioxidantes se encuentran con el combustible matutino integral en este Smoothie potente de desayuno con frutos rojos y lino de color morado intenso — espeso y cremoso, construido sobre avena remojada, lino y chía en lugar de una base excesiva de plátano.
Es una de las 20 recetas de nuestro Healthy Smoothie Libro de Cocina, y la compartimos completa para que pruebes el nivel antes de comprar el libro. Cinco minutos de preparación, sin cocción — un desayuno de verdad en un vaso.
Por qué funciona esta receta
El truco está en remojar los copos de avena en la leche de avena antes de añadir todo lo demás. Esos dos minutos de reposo ablandan la avena para que se bata suave en lugar de arenosa, y espesan el smoothie de forma natural — consigues una textura densa y morada sin recurrir a más plátano.
Ingredientes
Base de frutos rojos
- mezcla de frutos rojos congelados (1½ tazas)
- copos de avena (⅓ taza)
- plátano maduro (1 mediano)
- leche de avena sin azúcar (1½ tazas)
Potenciadores
- semillas de lino molidas (2 cucharadas)
- yogur griego de vainilla (½ taza)
- miel cruda (1 cdta)
- semillas de chía (1 cdta)
Guarnición opcional
- arándanos frescos (2 cucharadas)
2 porciones · Preparación 5 min · Cocción 0 min · 295 kcal por porción
Instrucciones
- Remojar la avena. Mezclar los copos de avena con la leche de avena en el vaso de la batidora y dejar reposar 2 minutos para que se ablanden y aporten una textura más cremosa.
- Construir el smoothie. Añadir los frutos rojos congelados, el plátano, el yogur, las semillas de lino, la chía y la miel sobre la avena remojada.
- Batir a máxima potencia. Batir durante 60 segundos hasta que la avena, las semillas y los frutos rojos se trituren por completo y el smoothie adquiera un tono morado intenso y espeso.
- Verter y terminar. Repartir entre dos vasos altos y dispersar arándanos frescos por la superficie para un acabado de desayuno luminoso.
Consejo de batidora
Remojar la avena primero en el líquido evita la textura arenosa y espesa el smoothie de forma natural sin necesidad de una base excesiva de plátano.
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